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『割烹 石庵(せきあん)』

先日、鹿児島市内の『割烹 石庵』さんへ取材に行ってきました!

入り口はこのような感じ。

カウンターに座るとすぐに柔和なご主人が優しくお声をかけてくださいました。

カウンターの周辺やお店の内装を見ていたら、

ご主人から『うちにはお品書きがないんです』と一言。

お話を伺ったところ、その日いらしたお客様のご気分や嗜好に合わせてお料理を作り、

お出ししているそうなのです。

『その日の気分や体調によって食べたいものって変わるでしょう。

だからお客様にお聞きして、その時の旬な食材を使って料理を作るんですよ。』

なんという心配りでしょう!このようなお店、はじめてです。

また、お店には薩摩切子のコレクションもあり、それも見所のひとつです。

今回は旬のお料理と一緒に、「復元 脚付杯(中) 紅・藍」が登場!

このような素敵なお店で使っていただけて、切子も喜んでいるように見えました。

『割烹 石庵』

TEL / 099-239-9246

鹿児島市山之口町7-10ケイオービル1F

ウェブサイト 割烹 石庵

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